Che cos'è il veganismo?
Il veganismo è un tipo di dieta vegetariana, che esclude carne, uova , latticini e tutti gli altri ingredienti di origine animale.
La più famosa cuoca vegana d'America condividerà le sue ricette, suggerimenti e strategie per creare facilmente, deliziosi pasti vegani ogni giorno della settimana.
Dal pasto semplice alla cena più ambiziosa, Isa illustra in modo semplice e soddisfacente come si può far tutto senza carne.
Indice
Introduzione: cosa fa Isa?
Le basi della cucina vegana alla portata di tutti!
Come lo fa Isa?
Attrezzatevi! Gli utensili che non devono mai mancare in cucina
Fate scorta! Per una dispensa completa
Tagli vegani
7 consigli per una cucina semplice e salutare
Cambio! Le mie modifiche preferite per sostituire gli allergeni più comuni
1. Zuppe
2. Insalate
3. Panini, Burger & Co.
4. Pasta e risotti
5. Stufati, chili e curry
6. Stir-fry: piatti rosolati e saltati
7. Tutto in ciotola (o quasi)
8. Le cene della domenica
9. Alimenti proteici di base
10. Colazione, brunch e prodotti da forno del mattino
11. Dessert
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